Dieta chinezească yin-yang, pentru echilibru și stare de bine

Bucătăria chinezească este legată de medicină și de filosofie. Un fel de mâncare nu trebuie să fie doar gustos. El trebuie să arate bine și să fie echilibrat: rece-cald, dulce-sărat, acru-amar. Chinezii impart alimentele în doua categorii: yin și yang. Elementul yin, feminin, înseamnă în general fructe și legume, în vreme ce elementul masculin, yang […]

24 ianuarie: începe Noul An Chinezesc, al Șobolanului de Metal

Anul nou chinezesc începe pe 24 Ianuarie, iar 2020 în horoscopul chinezesc se află sub semnul Şobolanului de Metal. Șobolanul aduce speranță, energie, entuziasm și va fi benefic pentru toți cei care au curajul să facă schimbări în viața lor, pentru cei care nu se tem de nou și se avântă cu încredere în proiecte îndrăznețe. […]

Ce este wok-ul și de ce merită să îl folosim?

Ce este wok-ul și de ce merită să îl folosim? Wok-ul este o tigaie cu fundul bombat, de mari dimensiuni, care permite gătirea rapidă, într-o multitudine de variante. Cuvântul wok în limba cantonează înseamnă ”vas de gătit”, iar versatilitatea lui este uimitoare. A apărut initial în Sudul Chinei în urmă cu aproximativ 2.000 de ani, […]